Los científicos especializados en animales hacen investigación relacionada con los animales de granja domésticos. Determinan la composición genética de las poblaciones animales y la heredabilidad de los rasgos, basándose en los principios de la genética. Estudian las necesidades nutricionales de los animales y los contenidos nutricionales de sus alimentos. Estos científicos también investigan y controlan las prácticas de selección y cría de animales. Asimismo, idean cómo mejorar las instalaciones, la higiene o se encargan del control de parásitos y enfermedades de los animales. Además, asesoran a los ganaderos sobre sus productos y les enseñan técnicas para mejorar la producción.